2012年01月06日

つけ!メ〜ン!☆井川

「ラーメン、つけ麺、ぼく・・・」すっかりそんなフレーズも聞かなくなりましたが、井川のつけ麺(マイ)ブームは、続いております(^^)

先日、東京にて、渡り蟹の味噌つけ麺を食しました。

Photo

濃厚な蟹の風味が鼻に抜けます。

まさに、コク&コク・・・そして、コク!

しかし、つけ汁を飲むと、底のほうから、爽やかな柑橘の香りが!!ん?刻んだ柚子??

一杯の中に様々なアイデアと工夫が詰まってますね。

渡り蟹の風味豊かなつけ麺、850円でした。ごちそうさま。

posted by FM香川 at 11:36| Comment(0) | 井川 達雄 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする