2016年02月25日

善通寺のバリスタに会いに。

バレンタイン時期は関西方面のチョコレートセミナーに走る私ですが

先日は善通寺でのお菓子講習会があり、ひさびさに西へ。

せっかく善通寺だから!と立ち寄ったのが

「バール・モトーレ」さん。

IMG_20160222_160947.jpg

新聞でごらんになったかたもいらっしゃるかもしれませんが

バリスタグランプリ2015でチャンピオンになられたバリスタ、岡部さんがいらっしゃるバール。

ふらっとラテをテイクアウトしにお友達と立ち寄りましたが

まろやかなラテの味わいにうっとり〜♪

バリスタグランプリの審査基準や、こだわりのポイントをお聞きしているうちに

テイクアウトにしたのに普通にカウンターで飲んでる感じになってました(笑)


車のボディのように光り輝くエスプレッソマシーンは常にアツアツ。

そんな中、すばやく器具を取り外して豆を入れ、ぎゅっと押して抽出。

このスピードを何杯いれても劣ることなく行うのが大事なのだとか。

だからコンテストでは4杯のエスプレッソを淹れて審査が行われるんだそうです。

厳しいけれど…細い糸の上を正確にすばやく渡っていく職人の世界、聴いていてとても刺激的でした。

おいしいエスプレッソ、ゆっくりいただけるカフェですので、ぜひ皆様も

テイクアウトができるから、小さいお子さんがいらっしゃるファミリーは

たちよって大人だけの贅沢時間のアイテムにしてみてくださいね〜!

posted by FM香川 at 10:12| Comment(0) | 柏原 里砂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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